19 estadísticas de la industria de los camiones de comida que debe conocer

Fact checked junio, 2024 | 👨‍🎓Cite este artículo.

Súbase las mangas y aflójese un poco el cinturón porque la industria de los camiones de comida está cocinando una tormenta en 2023. Los camiones de comida se han convertido en las estrellas culinarias de nuestras calles, sirviendo desde hamburguesas gourmet hasta deliciosos macarrones con queso.

Tanto si es usted un foodie de corazón como un aspirante a empresario, estas 19 estadísticas del sector de los camiones de comida le darán una idea de lo que se cuece en este delicioso mundo sobre ruedas. Así que coja un tentempié y ¡manos a la obra!

Estadísticas generales del sector de los camiones de comida

Conozca el corazón y el alma de la industria de los camiones de comida con estas estadísticas. Desde los salarios anuales hasta el número de empleados, desgranamos los aspectos básicos de este vibrante mundo sobre ruedas.

Flujo de caja en el carril de los camiones de comida

En 2021, la industria de los camiones de comida cocinaba a todo gas, generando la impresionante cifra de $318 millones en salarios anuales. Este dinero no sólo va a parar a las arcas; está llenando los bolsillos de chefs, camareros y todos los héroes de los camiones de comida que trabajan incansablemente para traernos sabores fantásticos.

Estas ganancias son un testimonio del crecimiento de la industria y de su compromiso con su mano de obra, una relación amorosa digna de un sueldo con el mundo culinario móvil.

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Bolsillos llenos de sabor

Aunque no todo el mundo en el negocio de los camiones de comida está cobrando sueldos de chefs famosos, el salario medio anual en esta industria sigue siendo de unos sustanciosos $38.064. Eso es suficiente para mantener limpios esos delantales y viva la pasión por las aventuras culinarias.

En el mundo de los camiones de comida, se trata de algo más que de dinero; se trata de saborear la alegría de cocinar y compartirla con el mundo.

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La brigada de camiones de comida

A lo largo y ancho de la vasta extensión de Estados Unidos, un próspero ejército de 40.547 empleados de camiones de comida garantiza que los deliciosos platos sobre ruedas nunca estén demasiado lejos.

Estas cifras representan el diverso tapiz de talentos culinarios, desde las grandes ciudades a los pequeños pueblos, todos unidos por su amor a la comida callejera y su dedicación a servir sonrisas con cada comida.

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Equipos pequeños, gran sabor

El corazón de la industria de los camiones de comida late en sus equipos pequeños y unidos, donde el negocio medio de camiones de comida emplea a 1,2 personas dedicadas.

Esta acogedora configuración permite una conexión más personal con sus clientes y un nivel de atención al detalle difícil de igualar. Estos pequeños equipos son un testimonio de cómo un puñado de personas apasionadas pueden crear magia culinaria en las calles.

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Alimentar la economía

Como fuerza colectiva, estas cocinas móviles no sólo satisfacen nuestras papilas gustativas; también bombean la economía con unos impresionantes ingresos anuales de $2.700 millones.

Esta próspera industria es un testimonio del poder del espíritu empresarial y la creatividad culinaria, que enriquece a las comunidades y los estómagos de todo el país. No se trata sólo de alimentar a la gente; se trata de alimentar la economía, un delicioso plato a la vez.

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Tendencias y predicciones de la industria de los camiones de comida

Mirando en la bola de cristal de la industria de los camiones de comida, exploraremos las tendencias y previsiones que darán forma a 2023 y más allá. Averigüe qué está chisporroteando en el siempre cambiante mundo de la cocina al borde de la acera.

Acelerar el motor de los camiones de comida

Allá por 2011, había 8.677 negocios de camiones de comida recorriendo las calles de EE.UU., lo que entonces parecía mucho.

Avancemos rápidamente hasta 2023, y ahora estamos deleitando nuestros ojos con la friolera de 36.324 negocios de camiones de comida en todo el país, un asombroso aumento del 23,9% en poco más de una década.

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Un sabroso estirón

La industria de los camiones de comida no solo está sirviendo sabrosos platos; también está cocinando un impresionante crecimiento empresarial. De 2018 a 2023, ha recorrido un notable camino con una tasa media de crecimiento anualizada de 9,9%.

En términos más sencillos, esta industria ha ido ampliando sus horizontes de forma constante y deliciosa.

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Poner a la gente a trabajar

Hablando de crecimiento, la industria de los camiones de comida ha sido una fuente constante de oportunidades de empleo.

De 2016 a 2021, mantuvo una tasa media anual de crecimiento del empleo de 8,6%, y sólo 2021 presumirá de una tasa de crecimiento de 8%. Aparte de un pequeño bajón en 2016, ha sido un satisfactorio festín de oportunidades para los demandantes de empleo.

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Aumenta el tamaño del mercado

El tamaño del mercado de la industria ha experimentado un sabroso repunte, creciendo una media de 4,9% cada año de 2018 a 2023. En 2023, el valor de mercado de la industria de los food trucks ha alcanzado la tentadora cifra de $1.490 millones, frente a los $1.100 millones de 2020.

Aunque experimentó un crecimiento constante de 2016 a 2019, alcanzando los $1.210 millones en 2019, se enfrentó a una caída temporal en 2020 antes de recuperarse en 2021.

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2022 y más allá

El camino por recorrer también parece prometedor. En 2022, se prevé que el mercado de la industria de camiones de comida crezca un 3,4%, elevando el valor del mercado a unos sabrosos $1.202 millones, superando los $1.162 millones del año anterior.

Los motores de la industria de los camiones de comida se están acelerando para vivir más aventuras culinarias en los próximos años.

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Estadísticas de los negocios de camiones de comida

¿Va a abrir un negocio de camiones de comida? Descubra los costes, retos y datos demográficos esenciales para los aspirantes a empresarios de camiones de comida. Estas estadísticas ofrecen información valiosa para cualquiera que desee unirse a la revolución de las cocinas móviles.

Rodando con la ola de los camiones de comida

En EE.UU., la escena de los camiones de comida se ha disparado, con un apetitoso total de 36.324 negocios de camiones de comida aparcados y listos para la acción.

Eso supone un fuerte aumento del 12,5% respecto a los 32.287 negocios que vimos en 2021. ¡Parece que todo el mundo está deseando unirse al movimiento culinario móvil!

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Los mejores aparcamientos para camiones de comida

Encontrar el lugar adecuado para estacionar su camión de comida puede ser la receta del éxito. Los distritos comerciales, los mercados callejeros de comida y los festivales de música encabezan la lista de ubicaciones privilegiadas.

Los distritos comerciales, a menudo repletos de profesionales hambrientos y cortos de tiempo, han demostrado ser un punto dulce para los camiones de comida. Los mercados callejeros de comida son como un patio de recreo para estas cocinas móviles, con clientes que ya ansían sus delicias.

¿Y los festivales de música? Bueno, son una mina de oro, ya que los asistentes a los festivales suelen ser un público cautivo con antojo de comida de camión.

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Otras paradas rentables

Aunque esos son los grandes protagonistas, los parques y las zonas comerciales también son lugares bastante rentables para estacionar un camión de comida. Ofrecen oportunidades para aprovechar diversas multitudes que buscan un bocado rápido y sabroso.

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El coste de los sueños culinarios

Poner en marcha un negocio de camiones de comida no es sólo cuestión de pasión; también tiene un precio. Durante su primer año, los propietarios suelen invertir alrededor de $28.276 en permisos, licencias y cumplimiento legal.

Pero eso es sólo el principio: si sumamos el camión, el equipo, los ingredientes, los empleados y la cocina de preparación, el coste total de puesta en marcha puede ascender a más de $125.000. Así que no es poca cosa en el departamento de inversiones.

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Saboreando la demografía

¿Alguna vez se ha preguntado quién desembolsa su dinero duramente ganado en los camiones de comida? Pues aquí tiene la primicia: 43% del gasto mensual en camiones de comida lo realiza el grupo de edad de 25 a 44 años, y otros 20% proceden de los menores de 25 años.

Así que se puede decir que los camiones de comida dan en la diana con los clientes menores de 44 años. Ellos son los que saborean los sabores de la acera.

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Estadísticas de localización y rentabilidad de los camiones de comida

Descubra dónde están los verdaderos puntos calientes de los camiones de comida y qué platos del menú están arrasando. Desde las mejores ciudades para estacionar su camión hasta los bocados más rentables, estas estadísticas le guiarán hacia la ubicación perfecta y las ofertas más apetitosas.

El paisaje urbano de los sueños de los camiones de comida

Cuando se trata del paraíso definitivo para los camiones de comida, Portland, Oregón, se lleva la palma. Esta ciudad no sólo presume de tener el coste medio de permiso más bajo para un año, $7.287, sino que además mantiene al mínimo las restricciones a los propietarios de camiones de comida, lo que la convierte en un paraíso para los empresarios culinarios ambulantes.

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Destinos de los camiones de comida en EE.UU.

Aunque Portland está a la cabeza, hay otras ciudades que están causando sensación en el panorama de los camiones de comida. He aquí las diez ciudades con las que sueña todo propietario de un camión de comida:

  • Denver
  • Orlando
  • Filadelfia
  • Indianápolis
  • Houston
  • Austin
  • Los Ángeles
  • Nueva York
  • Nashville

Por otro lado, Boston, Massachusetts, puede ser un pequeño desafío culinario para los propietarios de camiones de comida.

Está clasificada como la ciudad importante más difícil de EE.UU., ocupando el último lugar de la lista en cuanto a accesibilidad de permisos y coste de mantenimiento. Aunque las restricciones no son las más estrictas, la experiencia general puede ser un poco complicada.

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Estados en el mapa de los camiones de comida

En cuanto a los estados que sirven delicias en camiones de comida, California se lleva la corona con un smorgasbord de 753 negocios de camiones de comida, el mayor número de la nación.

Texas y Florida les siguen de cerca, con 549 y 502 negocios de camiones de comida, respectivamente. Está claro que la fiebre de los camiones de comida se extiende por todas partes.

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Bocados rentables sobre ruedas

¿Se pregunta cuál es la salsa secreta detrás de la rentabilidad de los camiones de comida? Las hamburguesas se llevan la palma, gracias a su amplio atractivo, rentabilidad e infinito potencial para la creatividad culinaria. Pero el desfile de sabores no se detiene ahí; otros elementos del menú con mayor rentabilidad incluyen:

  • Comida callejera india
  • Pizza al horno de piedra
  • Patatas fritas cargadas
  • Queso a la plancha
  • Falafel
  • Macarrones con queso

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Conclusión

Está claro que el frenesí de los camiones de comida no muestra signos de desaceleración en 2023. Ciudades como Portland, Denver y Orlando están allanando el camino para los aspirantes a propietarios de camiones de comida, mientras que Boston podría necesitar un poco de renovación culinaria.

A medida que la industria sigue creciendo y diversificándose, ya no se trata sólo de tomar un bocado rápido; se trata de celebrar el espíritu emprendedor y el amor por la buena comida sobre la marcha.

Así que, tanto si busca el próximo destino gastronómico de moda como si sueña con su propio imperio de camiones de comida, este año promete una aventura deliciosa a la vuelta de cada esquina. ¡Buen provecho!

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuál es la mejor ciudad para abrir un negocio de camiones de comida en EE.UU.?

Portland, Oregón, es el principal destino para los empresarios de camiones de comida. Ofrece permisos asequibles y restricciones operativas mínimas, lo que la convierte en un paraíso para las nuevas empresas culinarias.

Sin embargo, ciudades como Denver, Orlando y Filadelfia también ofrecen excelentes oportunidades para el éxito de los camiones de comida, lo que hace que la elección dependa en última instancia de su concepto único y sus preferencias.

2. ¿Qué ciudad debo evitar para emprender una empresa de camiones de comida?

Boston, Massachusetts, es la ciudad que presenta más retos para los propietarios de camiones de comida. Se clasifica como la ciudad importante más difícil en términos de accesibilidad a los permisos y coste de mantenimiento.

Sin embargo, a pesar de estos obstáculos, las restricciones a los camiones de comida son relativamente menos estrictas en comparación con otras ciudades.

3. ¿Qué estados lideran la revolución de los camiones de comida en EE.UU.?

California encabeza la lista con el mayor número de negocios de camiones de comida, con 753 en total. Texas y Florida le siguen de cerca con 549 y 502 negocios, respectivamente. Estos estados muestran la creciente popularidad y rentabilidad de la industria de los camiones de comida.

4. ¿Qué platos del menú son los más rentables para los negocios de camiones de comida?

Las hamburguesas son las campeonas reinantes de la rentabilidad en los menús de los camiones de comida. Su amplio atractivo, su bajo coste y su potencial para variaciones creativas las convierten en un éxito seguro.

Otros platos del menú muy rentables son la comida callejera india, la pizza al horno de piedra, las patatas fritas cargadas, el queso a la parrilla, el falafel y los macarrones con queso.

5. ¿Cuál es el coste medio de los permisos y el cumplimiento de la normativa legal a la hora de poner en marcha un negocio de camiones de comida?

Los propietarios de camiones de comida pueden esperar gastar una media de $28.276 en permisos, licencias y cumplimiento legal continuo en su primer año de funcionamiento.

Sin embargo, es esencial tener en cuenta que este coste no cubre otros gastos sustanciales, como la adquisición del camión, el equipamiento, los ingredientes, la contratación de personal y la instalación de una cocina de preparación. En total, poner en marcha un negocio de camiones de comida puede requerir una inversión de más de $125.000.