{"id":72205,"date":"2025-07-01T06:51:03","date_gmt":"2025-07-01T06:51:03","guid":{"rendered":"https:\/\/scottmax.com\/?post_type=research&#038;p=72205"},"modified":"2025-07-01T10:17:11","modified_gmt":"2025-07-01T10:17:11","slug":"tendencias-de-la-industria-alimentaria","status":"publish","type":"research","link":"https:\/\/scottmax.com\/es\/investigacion\/tendencias-de-la-industria-alimentaria\/","title":{"rendered":"19+ Tendencias y estad\u00edsticas de la industria alimentaria"},"content":{"rendered":"<p class=\"has-text-align-center has-theme-palette-8-background-color has-background has-small-font-size\">Fact checked 2026 | <a title=\"Copiar al portapapeles\" class=\"copy-the-code-shortcode\" data-target=\"\" data-button-text=\"\ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf93Cite this article.\" data-button-copy-text=\"Copied to Clipboard\" data-content=\"https:\/\/scottmax.com\/research\/food-industry-trends\/\" data-copy-as=\"text\" data-link=\"\" style=\"color: \" >\ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf93Cite este art\u00edculo.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>La industria alimentaria est\u00e1 al borde de un cambio transformador, impulsado por la innovaci\u00f3n, la evoluci\u00f3n del comportamiento de los consumidores y las demandas de sostenibilidad. Las tendencias futuras, como la personalizaci\u00f3n impulsada por la IA, la agricultura regenerativa, las prote\u00ednas de origen vegetal y los avances biotecnol\u00f3gicos, est\u00e1n transformando nuestra forma de producir y consumir alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>El seguimiento de estas tendencias y estad\u00edsticas es crucial para que las empresas se adapten y prosperen en este din\u00e1mico panorama, lo que convierte a este art\u00edculo en una gu\u00eda completa para comprender la evoluci\u00f3n del futuro de la industria alimentaria.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Crecimiento hist\u00f3rico y tama\u00f1o del mercado de la industria alimentaria<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"724\" src=\"https:\/\/scottmax.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Food-Industry_1-1024x724.png\" alt=\"Industria alimentaria_1\" class=\"wp-image-72208\" 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data-content=\"https:\/\/scottmax.com\/research\/food-industry-trends\/\" data-copy-as=\"text\" data-link=\"\" style=\"color: \" >\ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf93Cite esta estad\u00edstica.<\/a> Esta imagen est\u00e1 libre de derechos de autor.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tama\u00f1o del mercado mundial y crecimiento de los ingresos a lo largo de los a\u00f1os<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El <strong>mercado mundial de servicios alimentarios<\/strong> se valor\u00f3 en <strong>3.486,58 mil millones de d\u00f3lares en 2024<\/strong> y se prev\u00e9 que alcance <strong>4.027,61 mil millones de d\u00f3lares en 2025<\/strong>, creciendo hasta <strong>6.810,86 mil millones de d\u00f3lares en 2032<\/strong> <strong>con una TCAC de 7,79% de 2025 a 2032.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>El <strong>mercado del procesado de alimentos<\/strong> val\u00eda <strong>162.920 millones de d\u00f3lares en 2024<\/strong> y se espera que casi se duplique hasta <strong>299.770 millones de d\u00f3lares en 2033<\/strong>creciendo a un CAGR de <strong>7.01%<\/strong> <strong>entre 2025 y 2033<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>El m\u00e1s amplio <strong>mercado de alimentos y bebidas<\/strong> creci\u00f3 de <strong>6.962,47 mil millones de d\u00f3lares en 2024<\/strong> a un estimado <strong>7.400,31 mil millones de d\u00f3lares en 2025<\/strong>, con una TCAC de <strong>6.3%<\/strong>y se prev\u00e9 que alcance <strong>9.423,34 mil millones de d\u00f3lares en 2029<\/strong> a una TCAC de <strong>6.2%<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Seg\u00fan Statista, el <strong>ingresos del mercado alimentario mundial<\/strong> se prev\u00e9 que alcance <strong>9,45 billones de d\u00f3lares en 2025<\/strong>, con una tasa de crecimiento anual de <strong>6.34%<\/strong> esperado <strong>hasta 2030<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>El <strong>industria alimentaria mundial<\/strong> se valora en <strong>3,88 billones de d\u00f3lares en 2025<\/strong> y se prev\u00e9 que crezca hasta <strong>6,46 billones de d\u00f3lares en 2035<\/strong>a una TCAC de <strong>5.3%<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Din\u00e1mica del mercado regional: Pa\u00edses y ciudades clave<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Asia-Pac\u00edfico domin\u00f3 el mercado de servicios alimentarios <strong>en 2024<\/strong> con un <strong>45,71% cuota de mercado<\/strong>, impulsado principalmente por China y la India.<\/li>\n\n\n\n<li>Se prev\u00e9 que el mercado de servicios alimentarios de Estados Unidos alcance <strong>1.767,54 mil millones de d\u00f3lares en 2030<\/strong> y <strong>1.710 millones de d\u00f3lares en 2032<\/strong>, impulsado por la expansi\u00f3n de las cadenas de comida r\u00e1pida y el crecimiento del gasto de los consumidores.<\/li>\n\n\n\n<li>Se espera que s\u00f3lo el mercado chino de reparto de comida genere <strong>500.500 millones de d\u00f3lares en 2025<\/strong>, lo que la convierte en la mayor a nivel mundial.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">An\u00e1lisis por segmentos: Confiter\u00eda, Aperitivos, Alimentos Frescos y Bebidas<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El segmento de la confiter\u00eda y los aperitivos es el mayor dentro del mercado de la alimentaci\u00f3n, con un valor aproximado del <strong>1,77 billones de d\u00f3lares en 2025<\/strong>con China representando <strong>1,63 billones de d\u00f3lares<\/strong> de estos ingresos.<\/li>\n\n\n\n<li>El mercado de reparto de comida creci\u00f3 de <strong>156.750 millones de d\u00f3lares en 2024<\/strong> a un proyectado <strong>173.570 millones de d\u00f3lares en 2025<\/strong>, lo que representa una tasa de crecimiento de 10,7%.<\/li>\n\n\n\n<li>El mercado estadounidense de reparto de comida aument\u00f3 de <strong>353.300 millones de d\u00f3lares en 2024<\/strong> a un estimado <strong>429.900 millones de d\u00f3lares en 2025<\/strong>, marcando un <strong>21,7% crecimiento<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Nuevas preferencias de los consumidores e innovaciones de productos<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">El auge de los productos vegetales y de etiquetado limpio<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El <strong>mercado mundial de alimentos vegetales<\/strong> se valor\u00f3 en <strong>56.990 millones de d\u00f3lares en 2024<\/strong> y se prev\u00e9 que crezca hasta <strong>64.560 millones de d\u00f3lares en 2025<\/strong>, reflejando una <strong>13,3% CAGR<\/strong> <strong>de 2024 a 2025<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Para 2029<\/strong>se espera que el mercado alcance <strong>109.860 millones de d\u00f3lares<\/strong>, acelerando a <strong>14,2% CAGR<\/strong> <strong>entre 2025 y 2029<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>En 2025<\/strong>se estima que el tama\u00f1o del mercado de alimentos de origen vegetal ser\u00e1 de <strong>14.230 millones de d\u00f3lares<\/strong>, con previsiones de alcanzar <strong>44.180 millones de d\u00f3lares en 2035<\/strong>, creciendo a un <strong>12% CAGR<\/strong> a lo largo de la d\u00e9cada.<\/li>\n\n\n\n<li>El mercado europeo de alimentos de origen vegetal se valor\u00f3<strong> a 21.510 millones de d\u00f3lares en 2024<\/strong> y se prev\u00e9 que alcance <strong>48.250 millones de d\u00f3lares en 2034<\/strong>, creciendo a un <strong>8.41% CAGR<\/strong>. Alemania lider\u00f3 con un <strong>226% aumentar<\/strong> en ventas de carne y marisco de origen vegetal en dos a\u00f1os.<\/li>\n\n\n\n<li>Se prev\u00e9 que s\u00f3lo el segmento de la carne de origen vegetal crezca de <strong>5.360 millones de d\u00f3lares en 2025<\/strong> a <strong>8.010 millones de d\u00f3lares en 2035<\/strong>a una TCAC de <strong>4.1%<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Influencia de las tendencias sanitarias: Reducci\u00f3n del az\u00facar y nutrici\u00f3n personalizada<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Las iniciativas mundiales de reducci\u00f3n del az\u00facar han <strong>5.8% disminuci\u00f3n<\/strong> en el consumo de az\u00facar a\u00f1adido en alimentos envasados entre <strong>2020 y 2024<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>El tama\u00f1o del mercado de la nutrici\u00f3n personalizada alcanz\u00f3 <strong>8.100 millones de d\u00f3lares en 2024<\/strong>, creciendo hasta un estimado <strong>15.300 millones de d\u00f3lares en 2030<\/strong>, con una TCAC de <strong>11.2%<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Los alimentos funcionales con contenido reducido de az\u00facar aumentaron de <strong>12.000 millones de d\u00f3lares en 2023<\/strong> a <strong>14.500 millones de d\u00f3lares en 2024<\/strong>, que representa un <strong>20,8% interanual<\/strong> crecimiento.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Crecimiento de los alimentos prote\u00ednicos y funcionales<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El mercado mundial de suplementos proteicos se valor\u00f3 en <strong>18.900 millones de d\u00f3lares en 2024<\/strong> y se espera que alcance <strong>27.400 millones de d\u00f3lares en 2030<\/strong>creciendo a un CAGR de <strong>7.1%<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>El tama\u00f1o del mercado de los alimentos funcionales aument\u00f3 de <strong>161.500 millones de d\u00f3lares en 2023<\/strong> a <strong>175.800 millones de d\u00f3lares en 2024<\/strong>, con un crecimiento previsto hasta <strong>275.500 millones de d\u00f3lares en 2030<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Los productos a base de prote\u00ednas vegetales representaron <strong>35% de las ventas totales de suplementos proteicos en 2024<\/strong>de <strong>24% en 2020<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Las ventas de bebidas fortificadas aumentaron <strong>12.5%<\/strong> <strong>de 2023 a 2024<\/strong>, alcanzando <strong>21.700 millones de d\u00f3lares<\/strong> globalmente.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Impacto de los medicamentos para adelgazar (por ejemplo, GLP-1) en los patrones de consumo de alimentos<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El mercado de los medicamentos GLP-1 para la p\u00e9rdida de peso creci\u00f3 de <strong>4.200 millones de d\u00f3lares en 2023<\/strong> a <strong>7.800 millones de d\u00f3lares en 2024<\/strong>, a <strong>85,7% aumento<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>La adopci\u00f3n de los medicamentos GLP-1 contribuy\u00f3 a un <strong>15% declive <\/strong>en la ingesta media diaria de calor\u00edas entre los usuarios <strong>en 2024 en comparaci\u00f3n con 2023<\/strong>seg\u00fan los estudios cl\u00ednicos.<\/li>\n\n\n\n<li>Las empresas alimentarias informaron de un <strong>10-12% reducci\u00f3n<\/strong> en las ventas de aperitivos y postres ricos en calor\u00edas en mercados con un alto uso de GLP-1 en <strong>2024 frente a 2022<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Avances tecnol\u00f3gicos y transformaci\u00f3n digital<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"724\" src=\"https:\/\/scottmax.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Food-Industry_3-1024x724.png\" alt=\"Industria alimentaria_3\" class=\"wp-image-72210\" srcset=\"https:\/\/scottmax.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Food-Industry_3-1024x724.png 1024w, https:\/\/scottmax.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Food-Industry_3-300x212.png 300w, 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autor.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Adopci\u00f3n de la inteligencia artificial en la producci\u00f3n alimentaria y la cadena de suministro<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El mercado mundial de la IA en alimentos y bebidas se valor\u00f3 en <strong>11.080 millones de d\u00f3lares en 2024<\/strong> y se prev\u00e9 que alcance <strong>15.360 millones de d\u00f3lares en 2025<\/strong>, expandi\u00e9ndose r\u00e1pidamente a <strong>263.800 millones de d\u00f3lares en 2034<\/strong> a una TCAC de <strong>37.3%<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>La adopci\u00f3n de la IA en la industria alimentaria est\u00e1 creciendo a un CAGR de <strong>38.3%<\/strong>y se espera que el mercado cruce <strong>9.680 millones de d\u00f3lares en 2025<\/strong> y alcanzar <strong>48.990 millones de d\u00f3lares en 2029<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Am\u00e9rica del Norte lider\u00f3 el mercado de alimentos con IA con un <strong>Acci\u00f3n 40% en 2024<\/strong>Se espera que el mercado estadounidense crezca de <strong>3.070 millones de d\u00f3lares en 2024<\/strong> a <strong>74.440 millones de d\u00f3lares en 2034<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pedidos digitales, personalizaci\u00f3n de men\u00fas mediante IA y pagos sin contacto<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Acerca de <strong>60% de los millennials<\/strong> prefieren selecciones de comida recomendadas por la IA a la hora de pedir, lo que impulsa la demanda de personalizaci\u00f3n impulsada por la IA.<\/li>\n\n\n\n<li>La optimizaci\u00f3n del men\u00fa impulsada por la IA est\u00e1 mejorando la satisfacci\u00f3n del cliente y la eficiencia operativa, y los restaurantes informan de un <strong>10% aumento del compromiso de los consumidores<\/strong> tras la implantaci\u00f3n de la IA.<\/li>\n\n\n\n<li>Los pagos sin contacto y las plataformas digitales de pedidos contribuyeron a un aumento de los pedidos de comida en l\u00ednea, y el mercado mundial de reparto de comida se expandi\u00f3 de <strong>156.750 millones de d\u00f3lares en 2024<\/strong> a <strong>173.570 millones de d\u00f3lares en 2025<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Motores de recomendaci\u00f3n impulsados por IA, como los utilizados por Netflix, que generan <strong>1.000 millones de d\u00f3lares anuales<\/strong>, est\u00e1n revolucionando de forma similar las experiencias de pedido de comida analizando las preferencias de los consumidores y su historial de compras.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">El papel de las cocinas en la nube y las marcas de s\u00f3lo entrega en la expansi\u00f3n del mercado<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Se prev\u00e9 que el mercado de la cocina en la nube crezca de <strong>71.400 millones de d\u00f3lares en 2024<\/strong> a <strong>147.700 millones de d\u00f3lares en 2030<\/strong>, duplicando su tama\u00f1o en seis a\u00f1os.<\/li>\n\n\n\n<li>Las marcas de s\u00f3lo entrega, habilitadas por la IA y la automatizaci\u00f3n, contribuyeron a un <strong>21,7% aumento<\/strong> en los ingresos del mercado estadounidense de reparto de comida, alcanzando <strong>429.900 millones de d\u00f3lares en 2025<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>La IA optimiza las rutas de reparto y la gesti\u00f3n del inventario, reduciendo los plazos de entrega en <strong>15-20%<\/strong> y el desperdicio de alimentos mediante <strong>hasta 33%<\/strong> en operaciones de cocina en la nube.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Automatizaci\u00f3n y rob\u00f3tica en la preparaci\u00f3n de alimentos y el control de calidad<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La adopci\u00f3n de la automatizaci\u00f3n y la rob\u00f3tica en la fabricaci\u00f3n de alimentos aument\u00f3 un <strong>31%<\/strong> <strong>en 2025<\/strong>Las empresas realizan grandes inversiones para mejorar la seguridad alimentaria y la coherencia de la producci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Se prev\u00e9 que los sistemas automatizados de almacenamiento y recuperaci\u00f3n en los sectores de la alimentaci\u00f3n y las bebidas superen los 2.000 millones de euros. <strong>1.400 millones de d\u00f3lares en 2026<\/strong>, impulsado por la integraci\u00f3n de la IA.<\/li>\n\n\n\n<li>El procesado de alimentos con IA puede reducir el tiempo de producci\u00f3n en casi <strong>50%<\/strong>, acelerando el rendimiento y reduciendo los costes de mano de obra.<\/li>\n\n\n\n<li>La rob\u00f3tica en el envasado y la clasificaci\u00f3n ha aumentado la eficacia operativa en <strong>20-30%<\/strong>, con una adopci\u00f3n significativa en Norteam\u00e9rica y las regiones de Asia-Pac\u00edfico.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tendencias de sostenibilidad y reglamentaci\u00f3n que influyen en la industria<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Aumento de la demanda de pr\u00e1cticas agr\u00edcolas sostenibles y regenerativas<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La adopci\u00f3n de la agricultura regenerativa se est\u00e1 expandiendo, con <strong>m\u00e1s de 15 millones de hect\u00e1reas<\/strong> bajo pr\u00e1cticas regenerativas en todo el mundo en 2024, frente al <strong>8 millones de hect\u00e1reas en 2020<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>El abastecimiento sostenible es ahora una prioridad para <strong>m\u00e1s de 60% de operadores de servicios alimentarios<\/strong>que han aumentado el uso de ingredientes locales e hiperlocales en <strong>25% entre 2022 y 2024<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Carne cultivada en laboratorio, aprobada en EE.UU. <strong>desde 2023<\/strong>, se prev\u00e9 que alcance un valor de mercado de <strong>1.990 millones de d\u00f3lares en 2035<\/strong>reduciendo la dependencia de la ganader\u00eda tradicional y las emisiones asociadas.<\/li>\n\n\n\n<li>Las prote\u00ednas derivadas de algas y hongos est\u00e1n entrando en el mercado, contribuyendo al crecimiento del sector de los alimentos de origen vegetal, que se prev\u00e9 que aumente de<strong> 56.990 millones de d\u00f3lares en 2024 <\/strong>a un esperado<strong> 109.860 millones de d\u00f3lares en 2029<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cambios reglamentarios: Aprobaciones m\u00e1s estrictas de aditivos alimentarios y transparencia de las etiquetas<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La prohibici\u00f3n de la FDA del colorante rojo n\u00ba 3, utilizado en casi <strong>3.000 productos alimentarios<\/strong>, entr\u00f3 en vigor <strong>en 2024<\/strong>obligando a los fabricantes a reformular los productos con alternativas m\u00e1s seguras como el zumo de remolacha o el colorante rojo n\u00ba 40.<\/li>\n\n\n\n<li>Los nuevos requisitos de trazabilidad ser\u00e1n obligatorios <strong>a partir de 2026<\/strong>, tras los recientes incidentes de seguridad alimentaria que han afectado a <strong>m\u00e1s de 80% de fabricantes de alimentos<\/strong> globalmente.<\/li>\n\n\n\n<li>Una normativa m\u00e1s estricta sobre aditivos alimentarios y una mayor transparencia en el etiquetado han provocado un aumento medio de 12% en los costes de cumplimiento para los fabricantes <strong>entre 2023 y 2025<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>La demanda de etiquetas limpias por parte de los consumidores ha crecido, con <strong>65% de compradores<\/strong> dando prioridad a la transparencia de los ingredientes, presionando a las empresas para que reduzcan los conservantes y aditivos artificiales mediante <strong>18% desde 2022<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tecnolog\u00edas de reducci\u00f3n de residuos e innovaciones en envases ecol\u00f3gicos<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Causas del desperdicio de alimentos <strong>aproximadamente 1 bill\u00f3n de d\u00f3lares en p\u00e9rdidas anuales<\/strong> a nivel mundial, representando <strong>8-10% de emisiones de gases de efecto invernadero<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Los sistemas de gesti\u00f3n de residuos impulsados por IA han reducido el desperdicio de alimentos en <strong>hasta 30%<\/strong> en programas piloto en grandes minoristas, como Walmart, <strong>desde 2023<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>La iniciativa de reciclaje \"Oscar Sort\" de PepsiCo aument\u00f3 las tasas de reciclaje de envases en un <strong>300%<\/strong> entre 2022 y 2025, reduciendo significativamente los residuos de los vertederos y los riesgos normativos.<\/li>\n\n\n\n<li>Las soluciones de envasado circular y la adopci\u00f3n de materiales biodegradables crecieron un <strong>40%<\/strong> en 2024, y se espera que el mercado mundial de envases ecol\u00f3gicos alcance los <strong>280.000 millones de d\u00f3lares en 2030<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>La volatilidad de las tarifas perturb\u00f3 la adopci\u00f3n de tecnolog\u00eda para <strong>56% de empresas alimentarias<\/strong> <strong>en 2024<\/strong>, lo que subraya la necesidad de estrategias de innovaci\u00f3n flexibles para mantener el progreso en la reducci\u00f3n de residuos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pasar de las cadenas de suministro globales a soluciones alimentarias localizadas<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El aprovisionamiento local aument\u00f3 en <strong>25%<\/strong> en operaciones de restauraci\u00f3n a nivel mundial entre <strong>2022 y 2024<\/strong>, impulsado por la demanda de los consumidores de opciones m\u00e1s frescas y sostenibles y un enfoque en la resistencia de la cadena de suministro.<\/li>\n\n\n\n<li>La proporci\u00f3n de ingredientes de origen local en los men\u00fas de los restaurantes creci\u00f3 de <strong>18% en 2020<\/strong> a <strong>33% en 2024<\/strong> en los principales mercados urbanos.<\/li>\n\n\n\n<li>Interrupciones en la cadena de suministro <strong>en 2023 y 2024<\/strong> <strong>dio lugar a un aumento de 15% en <\/strong>costes de aprovisionamiento, lo que impulsa a las empresas a acortar sus cadenas de suministro y reducir su dependencia de la log\u00edstica global.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Perspectivas de futuro y previsiones del sector<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"724\" src=\"https:\/\/scottmax.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Food-Industry_2-1024x724.png\" alt=\"Industria alimentaria_2\" class=\"wp-image-72209\" srcset=\"https:\/\/scottmax.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Food-Industry_2-1024x724.png 1024w, https:\/\/scottmax.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Food-Industry_2-300x212.png 300w, https:\/\/scottmax.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Food-Industry_2-768x543.png 768w, https:\/\/scottmax.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Food-Industry_2-1536x1086.png 1536w, https:\/\/scottmax.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Food-Industry_2-2048x1449.png 2048w, https:\/\/scottmax.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Food-Industry_2-18x12.png 18w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-theme-palette-8-background-color has-background has-small-font-size\">Fact checked 2026 | <a title=\"Copiar al portapapeles\" class=\"copy-the-code-shortcode\" data-target=\"\" data-button-text=\"\ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf93Cite this stat.\" data-button-copy-text=\"Copied to Clipboard\" data-content=\"https:\/\/scottmax.com\/research\/food-industry-trends\/\" data-copy-as=\"text\" data-link=\"\" style=\"color: \" >\ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf93Cite esta estad\u00edstica.<\/a> Esta imagen est\u00e1 libre de derechos de autor.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Crecimiento previsto del mercado y tasas de crecimiento anual compuesto (TCAC) hasta 2035<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El <strong>mercado mundial minorista de alimentaci\u00f3n y ultramarinos<\/strong> se valor\u00f3 en <strong>11,93 billones de d\u00f3lares en 2023<\/strong> y se espera que alcance <strong>14,78 billones de d\u00f3lares en 2030<\/strong>creciendo a un CAGR de <strong>3.2%<\/strong> de 2024 a 2030.<\/li>\n\n\n\n<li>El <strong>mercado de alimentos procesados<\/strong> se prev\u00e9 que crezca de <strong>2,15 billones de d\u00f3lares en 2025<\/strong> a <strong>2,68 billones de d\u00f3lares en 2030<\/strong>a una TCAC de <strong>4.45%<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>El <strong>mercado mundial de la restauraci\u00f3n<\/strong> ampliado de <strong>2,40 billones de d\u00f3lares en 2022<\/strong> a <strong>2,65 billones de d\u00f3lares en 2023<\/strong>, con previsiones que alcanzan <strong>5,42 billones de d\u00f3lares en 2030<\/strong>, lo que implica una TCAC de <strong>10.79%<\/strong> durante 2023-2030.<\/li>\n\n\n\n<li>El <strong>mercado de la restauraci\u00f3n<\/strong> tambi\u00e9n se prev\u00e9 que crezca de <strong>3 billones de d\u00f3lares en 2024<\/strong> a <strong>3,67 billones de d\u00f3lares en 2030<\/strong>a una TCAC de <strong>3.4%<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Asia-Pac\u00edfico lidera con el mayor crecimiento, y se espera que el mercado de la restauraci\u00f3n alcance un <strong>6,79 billones de d\u00f3lares en 2030<\/strong>creciendo a un CAGR de <strong>2.82%<\/strong> <strong>de 2023 a 2030.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Se prev\u00e9 que el volumen del mercado mundial de la alimentaci\u00f3n alcance <strong>3,09 billones de kilogramos en 2030<\/strong>, creciendo a un ritmo de <strong>3,9% al a\u00f1o, <\/strong>con un aumento previsto<strong> de 0,3% en 2026<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>En general, se prev\u00e9 que los ingresos del mercado mundial de la alimentaci\u00f3n aumenten un <strong>3,4 billones de d\u00f3lares entre 2025 y 2030<\/strong>, un crecimiento total de <strong>36.06%<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tendencias emergentes a tener en cuenta: La revoluci\u00f3n biotecnol\u00f3gica y la alimentaci\u00f3n hol\u00edstica como medicina<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Se prev\u00e9 que el sector de la alimentaci\u00f3n biotecnol\u00f3gica, que incluye la carne cultivada en laboratorio y la agricultura celular, alcance los 2.000 millones de euros. <strong>2.000 millones de d\u00f3lares en 2035<\/strong>, a partir de su insignificante escala comercial actual <strong>en 2023<\/strong>, impulsado por las aprobaciones normativas y la creciente aceptaci\u00f3n de los consumidores.<\/li>\n\n\n\n<li>Se espera que los mercados de alimentos funcionales y nutrac\u00e9uticos crezcan de <strong>175.800 millones de d\u00f3lares en 2024<\/strong> a m\u00e1s de <strong>275.000 millones de d\u00f3lares en 2030<\/strong>, impulsado por la creciente demanda de soluciones hol\u00edsticas para la salud.<\/li>\n\n\n\n<li>Se prev\u00e9 que la nutrici\u00f3n personalizada, que integra la IA y la biotecnolog\u00eda, alcance <strong>15.300 millones de d\u00f3lares en 2030<\/strong>, doblando de <strong>8.100 millones de d\u00f3lares en 2024<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Impacto previsto del cambio clim\u00e1tico y los factores pol\u00edticos en los sistemas alimentarios<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Se prev\u00e9 que el cambio clim\u00e1tico reduzca el rendimiento de los cultivos hasta en un <strong>30% en regiones vulnerables<\/strong> <strong>para 2030<\/strong>, lo que resulta en aproximadamente <strong>a 15-20%<\/strong> aumento de los precios mundiales de los alimentos.<\/li>\n\n\n\n<li>Las interrupciones de la cadena de suministro derivadas de las tensiones geopol\u00edticas provocaron un <strong>Aumento 15% <\/strong>en costes de adquisici\u00f3n <strong>en 2023-2024<\/strong>, acelerando los cambios hacia el abastecimiento localizado.<\/li>\n\n\n\n<li>La preocupaci\u00f3n por la seguridad alimentaria ha dado lugar a un aumento de las inversiones en agricultura resiliente, con un incremento de la financiaci\u00f3n mundial del <strong>12.000 millones de d\u00f3lares en 2020<\/strong> a <strong>18.000 millones de d\u00f3lares en 2024<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>La inestabilidad pol\u00edtica en los principales pa\u00edses exportadores contribuy\u00f3 a un <strong>10% de reducci\u00f3n de las exportaciones mundiales de cereales en 2024<\/strong> <strong>en comparaci\u00f3n con los niveles de 2022<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Oportunidades y retos para las partes interesadas de la industria<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El aumento del consumo de comida r\u00e1pida entre los millennials est\u00e1 impulsando el segmento de los restaurantes de servicio r\u00e1pido a crecer de <strong>2,65 billones de d\u00f3lares en 2023<\/strong> a un esperado <strong>5,42 billones de d\u00f3lares en 2030<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>El reparto de comida en l\u00ednea represent\u00f3 <strong>15% de los ingresos mundiales de la restauraci\u00f3n en 2024<\/strong>, con un aumento previsto a <strong>22% para 2030<\/strong>, ofreciendo importantes oportunidades de crecimiento.<\/li>\n\n\n\n<li>Los retos incluyen el aumento de los costes de cumplimiento de la normativa en <strong>una media<\/strong> de <strong>12% desde 2023<\/strong>y la volatilidad de la cadena de suministro que causan <strong>sobrecostes de aprovisionamiento de hasta 15%<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conclusi\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p>En resumen, la industria alimentaria ha experimentado un crecimiento significativo, impulsado por el cambio en las preferencias de los consumidores, las innovaciones tecnol\u00f3gicas y los esfuerzos de sostenibilidad. Las tendencias clave, como las alternativas de origen vegetal, la transformaci\u00f3n digital y las pr\u00e1cticas ecol\u00f3gicas, impulsan la expansi\u00f3n del mercado y dan forma a las oportunidades futuras.<\/p>\n\n\n\n<p>De cara al futuro, la adaptaci\u00f3n y la innovaci\u00f3n continua ser\u00e1n cruciales para que las empresas sigan siendo competitivas y satisfagan las demandas cambiantes de los clientes. Adoptar estrategias sostenibles y centradas en el consumidor no s\u00f3lo garantizar\u00e1 el \u00e9xito a largo plazo, sino que tambi\u00e9n contribuir\u00e1 a un planeta m\u00e1s sano y a una sociedad m\u00e1s sostenible.<\/p>\n\n\n\n<p>Mantenerse informado sobre las estad\u00edsticas y tendencias de la industria alimentaria es vital para navegar por este sector din\u00e1mico y en r\u00e1pida evoluci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Perspectivas sobre tendencias y estad\u00edsticas de la industria alimentaria<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1les son las tendencias clave de la industria alimentaria para 2025?<\/h3>\n\n\n\n<p>Las principales tendencias incluyen el auge de los medicamentos GLP-1, que est\u00e1n influyendo en la innovaci\u00f3n de los productos, as\u00ed como una mayor demanda de etiquetas limpias, ingredientes de origen vegetal y tecnolog\u00edas digitales como la IA, todo lo cual est\u00e1 transformando la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo se prev\u00e9 que crezca la industria alimentaria en los pr\u00f3ximos a\u00f1os?<\/h3>\n\n\n\n<p>Se prev\u00e9 que el mercado mundial de alimentos y bebidas crezca a una TCAC de alrededor del 6,2%, hasta alcanzar m\u00e1s de 9,4 billones de d\u00f3lares en 2029, impulsado por la comodidad, la sostenibilidad y la evoluci\u00f3n de las preferencias de los consumidores.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 papel desempe\u00f1a la sostenibilidad en las tendencias alimentarias actuales?<\/h3>\n\n\n\n<p>La sostenibilidad ocupa un lugar central, y la agricultura regenerativa, los envases ecol\u00f3gicos y la reducci\u00f3n de residuos se est\u00e1n convirtiendo en prioridades clave tanto para las marcas como para los consumidores.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo influye la tecnolog\u00eda en la industria alimentaria?<\/h3>\n\n\n\n<p>La IA, la automatizaci\u00f3n y los sistemas de pedidos digitales est\u00e1n revolucionando las cadenas de suministro, la personalizaci\u00f3n y la eficiencia de los servicios alimentarios, permitiendo la innovaci\u00f3n y la mejora de las experiencias de los consumidores.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfA qu\u00e9 retos se enfrenta la industria alimentaria?<\/h3>\n\n\n\n<p>Las normativas m\u00e1s estrictas sobre aditivos, el impacto del clima en la seguridad alimentaria y la necesidad de transparencia y abastecimiento \u00e9tico son retos importantes que configuran las estrategias de la industria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><strong><em>Referencias y citas:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list has-small-font-size\">\n<li>Tama\u00f1o, cuota y an\u00e1lisis industrial del mercado de servicios de restauraci\u00f3n, por tipo (restaurantes de servicio completo, restaurantes de servicio r\u00e1pido, institutos y otros), por tipo de restaurante (en cadena e independiente), por tipo de servicio (comida a domicilio, comida para llevar y reparto) y previsi\u00f3n regional, 2025-2032<br><em>Fortune Business Insights (Jun 2025), Tama\u00f1o del mercado del servicio de comidas, cuota y an\u00e1lisis del sector, por tipo (restaurantes de servicio completo, restaurantes de servicio r\u00e1pido, institutos y otros), por tipo de restaurante (encadenados e independientes), por tipo de servicio (cena, comida para llevar y reparto) y previsi\u00f3n regional, 2025-2032<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Investigaci\u00f3n del mercado del procesado de alimentos 2025-2033: Se prev\u00e9 que los ingresos mundiales crezcan de $162.900 millones en 2024 a $299.700 millones en 2033, con una TCAC del 7%<br><em>Research and Markets (Mar 2025), Investigaci\u00f3n del mercado del procesado de alimentos 2025-2033: Se prev\u00e9 que los ingresos mundiales crezcan de $162,9 millardos en 2024 a $299,7 millardos en 2033, con una TCAC del 7%<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Informe sobre el mercado mundial de alimentos y bebidas 2025 - Por tipo (bebidas alcoh\u00f3licas, bebidas no alcoh\u00f3licas, productos de cereales, panader\u00eda y reposter\u00eda, congelados, otros productos alimenticios), por naturaleza (org\u00e1nicos, convencionales), por canal de distribuci\u00f3n (supermercados\/hipermercados, tiendas de conveniencia, comercio electr\u00f3nico, otros canales) - Tama\u00f1o del mercado, tendencias y previsi\u00f3n mundial 2025-2034<br><em>The Business Research Company (Jan 2025), Informe sobre el mercado mundial de alimentos y bebidas 2025 - Por tipo (bebidas alcoh\u00f3licas, bebidas no alcoh\u00f3licas, productos de cereales, panader\u00eda y reposter\u00eda, congelados, otros productos alimenticios), por naturaleza (org\u00e1nicos, convencionales), por canal de distribuci\u00f3n (supermercados\/hipermercados, tiendas de conveniencia, comercio electr\u00f3nico, otros canales) - Tama\u00f1o del mercado, tendencias y previsi\u00f3n mundial 2025-2034<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Alimentaci\u00f3n - En todo el mundo<br><em>Statista (2025), Alimentaci\u00f3n - En todo el mundo<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Industria de servicios alimentarios - Tama\u00f1o, cuota y previsi\u00f3n de 2025 a 2035<br><em>Future Market Insights, Inc.<\/em> <em>(Jun 2025), Industria de servicios alimentarios - Tama\u00f1o, cuota y previsi\u00f3n de 2025 a 2035<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Informe sobre el mercado de la industria alimentaria 2025: Datos clave y perspectivas de innovaci\u00f3n<br><em>Iryna Bursuk<\/em> <em>(Nov 2024), Informe sobre el mercado de la industria alimentaria 2025: Datos clave y perspectivas de innovaci\u00f3n<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>El estado de la industria de reparto de comida a domicilio en el mundo en 2025<br><em>Entregar<\/em> <em>(2025), El estado de la industria del reparto de comida a domicilio en el mundo en 2025<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>An\u00e1lisis del mercado de alimentos de origen vegetal - Tama\u00f1o, cuota y previsi\u00f3n de 2025 a 2035<br><em>Future Market Insights, Inc. (Jul 2025), An\u00e1lisis del mercado de alimentos de origen vegetal - Tama\u00f1o, cuota y previsi\u00f3n de 2025 a 2035<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Tama\u00f1o, cuota, tendencias y previsiones del mercado de alimentos de origen vegetal por tipo, fuente, canal de distribuci\u00f3n y regi\u00f3n, 2025-2033<br><em>IMARC Group (2025), Tama\u00f1o, cuota, tendencias y previsiones del mercado de alimentos de origen vegetal por tipo, fuente, canal de distribuci\u00f3n y regi\u00f3n, 2025-2033<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Tama\u00f1o, cuota y tendencias del mercado de alimentos de origen vegetal de 2025 a 2034<br><em>Deepa Pandey, Aditi Shivarkar (enero de 2025), Tama\u00f1o, cuota y tendencias del mercado de alimentos de origen vegetal de 2025 a 2034<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Principales actores de la alimentaci\u00f3n vegetal mundial en 2025, previsi\u00f3n para 2034<br><em>The Business Research Company (Mar 2025), Los principales actores de la alimentaci\u00f3n vegetal mundial en 2025, previsi\u00f3n para 2034<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Crecimiento del mercado de la carne de origen vegetal - Innovaci\u00f3n y tendencias de consumo de 2025 a 2035<br><em>Future Market Insights, Inc. (Jun 2025), Crecimiento del mercado de la carne de origen vegetal - Innovaci\u00f3n y tendencias de consumo 2025 a 2035<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>La IA en la industria alimentaria: Casos pr\u00e1cticos, retos y tendencias futuras<br><em>Anita Raj (mar 2024), La IA en la industria alimentaria: Casos pr\u00e1cticos, retos y tendencias futuras<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Tendencias tecnol\u00f3gicas de la industria alimentaria para 2025: La IA y las soluciones para la cadena de suministro lideran las prioridades de inversi\u00f3n<br><em>Krystle Morrison (Nov 2024), Tendencias tecnol\u00f3gicas de la industria alimentaria en 2025: La IA y las soluciones para la cadena de suministro lideran las prioridades de inversi\u00f3n<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Transformaci\u00f3n de la industria alimentaria india: Impacto de la IA en 2025<br><em>Dr. Nivash Jeevanandam (enero de 2025), Transformar la industria alimentaria india: Impacto de la IA en 2025<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>50 NUEVAS estad\u00edsticas sobre inteligencia artificial (junio de 2025)<br><em>Josh Howarth (Jun 2025), 50 NUEVAS estad\u00edsticas sobre inteligencia artificial (Junio 2025)<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>La IA en el mercado alimentario impulsa la innovaci\u00f3n en el ecosistema alimentario mundial<br><em>Shivani Zoting, Aditi Shivarkar (Jun 2025), La IA en el mercado alimentario impulsa la innovaci\u00f3n en el ecosistema alimentario mundial<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>La IA en el mercado de alimentos y bebidas impulsa la innovaci\u00f3n inteligente y el crecimiento<br><em>Deepa Pandey, Aditi Shivarkar (Jun 2025), La IA en el mercado de la alimentaci\u00f3n y las bebidas impulsa la innovaci\u00f3n inteligente y el crecimiento<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Sostenibilidad, salud y variedad encabezan la lista de macrotendencias para 2025<br><em>Asociaci\u00f3n Nacional de Restaurantes (Nov 2024), Sostenibilidad, salud y variedad encabezan la lista de macrotendencias para 2025<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Tendencias en la producci\u00f3n sostenible de alimentos para 2025: Lo que hay que saber<br><em>Klimato (dic 2024), Tendencias en la producci\u00f3n sostenible de alimentos para 2025: Lo que hay que saber<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e1s de 80 estad\u00edsticas sobre sostenibilidad para 2025: Lista definitiva<br><em>Michael Vereb<\/em> <em>(Mayo 2025), 80+ Estad\u00edsticas de sostenibilidad para 2025: Lista definitiva<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Tendencias de la industria alimentaria para 2025 y m\u00e1s all\u00e1<br><em>Stephanie Rand<\/em> <em>(Ene 2025), Tendencias de la industria alimentaria para 2025 y m\u00e1s all\u00e1<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Tendencias alimentarias 2025: Una nueva era de alimentaci\u00f3n responsable<br><em>Mintel GNPD, ktchnrebel.com, Art\u00edculo SCMP<\/em> <em>(Nov 2024), Tendencias alimentarias 2025: Una nueva era de alimentaci\u00f3n responsable<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Los 7 principales retos de la industria alimentaria en 2025 y c\u00f3mo superarlos<br><em>Raza danesa<\/em> <em>(Feb 2025), Los 7 principales retos de la industria alimentaria en 2025 y c\u00f3mo superarlos<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Tendencias 2025 en la fabricaci\u00f3n de alimentos: Navegando por la salud, la sostenibilidad y la innovaci\u00f3n<br><em>Ejecutivo de la industria alimentaria<\/em> <em>(Feb 2025), Tendencias 2025 en la fabricaci\u00f3n de alimentos: Navegando por la salud, la sostenibilidad y la innovaci\u00f3n<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Informe sobre el impacto en la industria de la alimentaci\u00f3n y las bebidas, primer trimestre de 2025 - Las soluciones impulsadas por la IA transforman la gesti\u00f3n de los residuos alimentarios mientras el sector se enfrenta a $1 bill\u00f3n de p\u00e9rdidas anuales y a la presi\u00f3n de las emisiones<br><em>Research and Markets (mayo de 2025), Food &amp; Beverages Industry Impact Report, Q1 2025 - AI-Powered Solutions Transform Food Waste Management as Sector Faces $1 Trillion Annual Losses and Emissions Pressions<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Informe sobre el tama\u00f1o, la cuota y el an\u00e1lisis de tendencias del mercado minorista de alimentaci\u00f3n y ultramarinos por producto (alimentos frescos, congelados, despensa, bebidas, limpieza y hogar), por canal de distribuci\u00f3n, por regi\u00f3n y previsiones por segmentos, 2024 - 2030<br><em>Grand View Research, Inc. (2025), Informe sobre el tama\u00f1o, la cuota y el an\u00e1lisis de tendencias del mercado minorista de alimentaci\u00f3n y ultramarinos por producto (alimentos frescos, congelados, despensa, bebidas, limpieza y hogar), por canal de distribuci\u00f3n, por regi\u00f3n y previsiones por segmentos, 2024 - 2030<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Mercado de alimentos procesados - Previsiones de 2025 a 2030<br><em>Research and Markets (enero de 2025), Mercado de alimentos procesados - Previsiones de 2025 a 2030<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Ingresos del mercado alimentario mundial de 2020 a 2030 (en billones de d\u00f3lares estadounidenses)<br><em>Departamento de Investigaci\u00f3n de Statista (abr 2025), Ingresos del mercado alimentario mundial de 2020 a 2030 (en billones de d\u00f3lares estadounidenses)<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Se prev\u00e9 que el mercado mundial de servicios de restauraci\u00f3n alcance un valor de US$5,423T en 2030, creciendo a una TCAC de 10,8% durante el periodo 2023-2030, impulsado por el aumento del consumo de comida r\u00e1pida entre los millennials, seg\u00fan un nuevo informe de Fortune Business Insights<br><em>Industry Intelligence Inc. (Jun 2025), Se prev\u00e9 que el mercado mundial de la restauraci\u00f3n alcance un valor de US$5,423T en 2030, creciendo a una TCAC de 10,8% durante el periodo 2023-2030, impulsado por el aumento del consumo de comida r\u00e1pida entre los millennials, seg\u00fan un nuevo informe de Fortune Business Insights<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Informe de investigaci\u00f3n del mercado de servicios de alimentaci\u00f3n - Segmentaci\u00f3n por producto en (restaurantes de servicio completo, restaurantes de servicio r\u00e1pido, cafeter\u00edas, bares, vendedores ambulantes, servicios de catering y servicios de reparto\/para llevar); Por aplicaci\u00f3n en (comercial e institucional); y Regi\u00f3n; - Tama\u00f1o, cuota, an\u00e1lisis de crecimiento | Previsi\u00f3n (2025- 2030)<br><em>Virtue Market Research (Jan 2025), Informe de investigaci\u00f3n del mercado de servicios de alimentaci\u00f3n - Segmentaci\u00f3n por producto en (restaurantes de servicio completo, restaurantes de servicio r\u00e1pido, cafeter\u00edas, bares, vendedores ambulantes, servicios de catering y servicios de entrega\/para llevar); Por aplicaci\u00f3n en (comercial e institucional); y Regi\u00f3n; - Tama\u00f1o, cuota, an\u00e1lisis de crecimiento | Previsi\u00f3n (2025- 2030)<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>El tama\u00f1o del mercado mundial de servicios alimentarios alcanzar\u00e1 los 6.791,31 millardos de d\u00f3lares en 2030, con Asia-Pac\u00edfico a la cabeza de la industria mundial, impulsada por factores como el aumento de la renta disponible y la creciente demanda de alimentos listos para consumir<br><em>Kings Research (Ago 2023), El tama\u00f1o del mercado mundial de servicios de alimentaci\u00f3n alcanzar\u00e1 los 6.791,31 billones de d\u00f3lares en 2030, con Asia-Pac\u00edfico a la cabeza de la industria mundial, impulsado por factores como el aumento de la renta disponible y la creciente demanda de alimentos listos para consumir<\/em><\/li>\n<\/ol>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false},"class_list":["post-72205","research","type-research","status-publish","hentry"],"taxonomy_info":[],"featured_image_src_large":false,"author_info":[],"comment_info":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/scottmax.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/research\/72205","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/scottmax.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/research"}],"about":[{"href":"https:\/\/scottmax.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/research"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/scottmax.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72205"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}